中秋節將近 巴氏奶走俏

中秋將近,人們開始忙于走親訪友,選擇恰當的禮品成為大家都在關心的焦點。高端大氣上檔次的禮品當然好,但是價格不菲,并不適合大群體。挑來挑去,月餅和牛奶更符合大家的選擇條件。之前出現過的月餅現象,包裝精美的天價月餅華而不實、月餅制作材料質量差異太大等等問題成為大家的詬病。在選擇牛奶禮品時同樣有這樣的困難。為了讓大家更加快速準確的選擇正確的牛奶,在此給大家介紹一下牛奶的分類:


牛奶,是最古老的天然飲料之一。在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。還有一種分類方法也是我們挑選牛奶時,常在牛奶制品的包裝看到的。

巴氏殺菌奶:采用巴氏殺菌法滅菌,需全程在4℃至10℃冷藏,目前較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏殺菌法滅菌的均質牛奶,用這種方法可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存,是目前世界上最先進的牛奶滅菌方法之一。

常溫奶:采用超高溫滅菌法,能將有害菌全部殺滅,保質期延長至6個月至12個月,無須冷藏。但營養物質會受很大損失。

還原奶:奶粉不得用于巴氏殺菌奶,但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用,但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

生鮮牛奶:在許多發達國家,未經殺菌的生鮮牛奶是很受消費者歡迎的,但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質,能夠在4℃下保存24小時至36小時。這種牛奶無需加熱,不僅營養豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處。


滅菌牛奶:不少生產廠家為了滿足上班族的需要,生產出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌,包括有益菌種,牛奶的營養成分因而也被破壞掉。這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像,保質期大部分是30天或更長時間,有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚,但是營養物質有一定損失,B族維生素有20%至30%的損失。

通過上面的介紹,每一種牛奶的營養價值孰高孰低非常明了。2020年疫情的原因,很多乳制品企業有大量的奶粉,隨著原奶價格不斷上漲,企業為了不斷降低成本,推出多種還原牛奶,讓人很難選擇。大家在不清楚牛奶分類的情況下,容易錯買,以為買了便宜貨而沾沾自喜。


在全世界主流鮮奶產品中,采用獨特的“巴氏殺菌法”加工的巴氏奶,是公認的最高品質代表?!爸鞔颉卑褪夏痰纳υ慈闃I,多年來始終堅持從原奶、乳制品加工、配送到消費者口中,保持牛奶的最新鮮、最純正,從飼養到加工無任何添加,這也是巴氏奶的靈魂所在。

送禮品即是送健康,送健康就選生力源,源自自有牧場的生力源牛奶新鮮、純正,值得信賴!

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